L'Olio Extra Vergine d'Oliva è un prodotto naturale ottenuto esclusivamente dalla spremitura meccanica delle olive. È considerato uno degli oli più sani e gustosi, grazie al suo elevato contenuto di grassi monoinsaturi e all'assenza di processi chimici di raffinazione.
 
Le sue principali caratteristiche sono:
 
Colore: varia dal verde brillante al dorato, a seconda della cultivar e della stagione di raccolta.
Aroma: intenso, fruttato, con sfumature erbacee o di mandorla.
Sapore: delicato, con una leggera nota di amaro e piccante, che ne esalta il gusto.
Acidità: molto bassa, solitamente inferiore all'1%.
 
L'Olio Extra Vergine d'Oliva è ideale per condire insalate, verdure, carni e pesce, e può essere utilizzato anche per cucinare a temperatura moderata. Il suo sapore unico e il suo elevato valore nutrizionale lo rendono un ingrediente essenziale della dieta mediterranea e una scelta salutare per la tua cucina.